कामकाजी महिलाओं को अक्सर परांठा या रोटी बनाते समय यह शिकायत रहती है कि उन्हें आटा गूंथने में काफी समय और एनर्जी लगती है। अगर आपको भी ऐसी ही कोई शिकायत रहती है तो आपकी मुश्किल आसान करते हुए आपको बताते हैं एक ऐसे वायरल लिक्विड बेटर परांठा के बारे में जो हेल्दी होने के साथ-साथ स्वाद में भी कमाल है। परांठा बनाने का यह तरीका आजकल सोशल मीडिया पर काफी वायरल हो रहा है। स्टफ्ड परांठा बनाने की यह रेसिपी बेहद आसान है। साथ ही इसे बनाने के लिए आपको न तो आटा गूंथने की और न ही परांठा बेलने और फटने की टेंशन होगी। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है यह खास परांठा।
वायरल लिक्विड बेटर परांठा बनाने के लिए सामग्री-
-11/2 कप गेंहू का आटा
-4-5 लहसुन की कलियां घिसी हुई
-1/5 कप धनिया पत्ती
-1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
-1 टी स्पून- लाल मिर्च पाउडर
-1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
-1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
-1/2 छोटी चम्मच गर्म मसाला पाउडर
-नमक स्वाद अनुसार
-चाट मसाला(इच्छा अनुसार)
लिक्विड बेटर परांठा बनाने का तरीका-
लिक्विड बेटर परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में आटा लेकर उसमें सभी मसाले डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दें। इसके बाद आटे में पानी डालकर उसका चीले की तरह पतला घोल बना लें। अब इस घोल को 10 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें। 10 मिनट बाद आटे को चम्मच की मदद से एक बार फिर अच्छे से हिला दें। अगर आपको लग रहा है कि घोल गाढ़ा हो गया है तो आप उसमें थोड़ा पानी और मिला सकती हैं। इसके बाद तवे पर बिना तेल डाले करछी की मदद से आटे का घोल डालकर फैला लें। गोल को ज्यादा पतला न करें। ऊपर से अच्छी तरह से सिकने के बाद आप हल्के हाथ से उसे पलटा दें। दूसरी तरफ से भी परांठा सिकने के बाद उसे पलट कर उसपर घी लगाएं। अब परांठे के किनारों को दोनों तरफ से अच्छी तरह से दबाते हुए पकाएं। आपका लजीज परांठा बनकर तैयार है।