बच्चों को मीठा बहुत पसंद होता है लेकिन 6 महीने के शिशु सब कुछ नहीं खा सकता है। उसके लिए बेबी फूड बनाने में ठोस चीजों को बिल्कुल पीसना और मैश ही करना पड़ता है। ऐसे कई हेल्दी फूड्स हैं जिन्हें आप 6 महीने से अधिक उम्र के शिशु को बेबी फूड में डालकर दे सकती हैं।
शिशु के बेबी फूड में ऐसी चीजें लेनी चाहिए जो पौष्टिक हों जैसे कि साबूदाना। जी हां, इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो शिशु के विकास में मदद करते हैं और उसकी हड्डियों एवं मांसपेशियों को मजबूती देता है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है।
किन चीजों की जरूरत है
बच्चे के लिए साबूदाने की खीर बनाने के लिए आपको चाहिए दो चम्मच साबूदाना, एक से डेढ़ कप पानी, एक से डेढ़ कप दूध, दो चम्मच गुड़, दो चुटकी इलायची पाउडर और सौंफ पाउडर।
कैसे बनाएं साबूदाने की खीर
– सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह से धो लें।
– साबूदाने में एक से डेढ़ कटोरी पानी डालें।
– एक पैन को गैस पर रखें और उसमें साबूदाने को पानी समेत डाल दें।
– साबूदाने को धीमी आंच पर उबालें।
– बीच-बीच में इसे चलाते रहें। आपको साबूदाने को तब तक उबालना है, जब तक कि साबूदाना ट्रांस्पेरेंट न हो जाए।
आगे के स्टेप्स
– अब इसमें उबाल आने दें। इसे 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
– फिर इसमें इलायची पाउडर और सौंफ पाउडर डालें।
– इसे धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
– बीच-बीच में इसे चलाते रहें।
– अब गैस बंद कर दें और बच्चे को खीर खिलाएं।
शिशु के लिए साबूदाने के फायदे
शिशु के आहार में साबूदाने को शामिल करने से निम्न लाभ मिल सकते हैं।
साबूदाने में प्रोटीन होता है। वेजिटेरियन लोगों के लिए साबूदाना प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।
साबूदाने में कैल्शियम भी होता है जो कि बच्चे के जन्म के बाद शुरुआती महीनों में जरूरी होता है। साबूदाने से मिले कैल्शियम से बच्चे की हड्डियों के विकास में मदद मिलती है।
साबूदाने में उच्च मात्रा में पोटैशियम होता है जो कि कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को ठीक रखता है। इससे शिशु की बॉडी में ब्लड सर्कुलेशन भी ठीक रहता है।
बढ़ता है शिशु का वजन
इतने छोटे बच्चे दुबले-पतले और कमजोर होते हैं इसलिए साबूदाना बच्चों को जरूर खिलाना चाहिए। इसमें स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट होता है जो बच्चे के फैट और मसल बढ़ाने में मदद करता है। अगर आपका बच्चा अंडरवेट है तो आप उसे साबूदाने की यह खिचड़ी जरूर खिलाएं।
साबूदाने में शुद्ध स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट होता है जो आसानी से पच जाता है। इससे शिशु को कब्ज की शिकायत भी नहीं होती है।
आप खीर के अलावा साबूदाने से और भी कई रेसिपी बनाकर शिशु को खिला सकती हैं। किसी अन्य फूड के साथ साबूदाने को मिलाकर भी बेबी फूड तैयार किया जा सकता है।
आप 6 महीने से अधिक उम्र के शिशु को साबूदाने की बनी ये खीर खिला सकते हैं।